臨床觀察表明，咽喉炎在人群發病率高達87%以上，而由咽喉炎誘發或加重全身疾病的占65%以上。對于病情較重的咽喉病，最好還是去醫院進行藥物治療。而輕度、慢性咽喉炎，或有咽喉炎的跡象，則可以通過食用具有生津降火、潤肺止咳、防治咽喉腫痛作用的食物進行預防或者輔助治療，下面介紹幾種食療方法。

　　荸薺蘿卜汁用荸薺、鮮蘿卜各500克。將荸薺洗凈去皮，鮮蘿卜洗凈切塊，同放攪汁機內攪拌成汁。每日飲汁數小杯，連服3~5日。它可以清熱利咽，開音化痰。適用于咽喉腫痛、聲嘶、目赤等癥。

　　蜜棗甘草湯選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可?？梢宰鲲嬃戏?，每日兩次。有補中益氣、潤肺止咳之功效。適用于慢性支氣管炎、咳嗽、咽干喉痛等癥。

　　芝麻紅糖粥選用芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽干等癥。

　　枸杞粥選用優質枸杞子15克，糯米150克。將糯米、枸杞子分別洗凈，加水放置30分鐘，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。具有滋陰潤喉的功效，適用于慢性喉炎、咽喉干燥者。

　　甘蔗蘿卜飲用榨汁機榨新鮮甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，新鮮百合100克或百合干50克，將百合煮爛后混入甘蔗汁、蘿卜汁，冰箱冷藏。每天臨睡前服用1杯。具有滋陰降火的功效，適用于嗓音疲勞和慢性咽喉炎、虛火偏旺、喉干咽燥、面紅、手足心熱者。

　　銀耳沙參雞蛋飲銀耳10克、北沙參10克、加水適量熬煮取汁，然后打入雞蛋1~2個，蛋熟后加適量冰糖服用。有養陰清熱、潤肺等功效。適用于治療陰虛肺燥引起的咽干喉痛